東大香園食堂第二課堂

在這丹桂飄香的金秋十月 ，泉滿東大香園食堂再次迎來了以“勞動育人”為主題的大學生第二課堂活動。在東大香園食堂經理的安排下，參加活動的學生們中午如約而至。更衣室換上潔白的廚師服后，跟隨主廚的腳步，井然有序進入后廚。  

進入后廚，赫然映入眼簾的是雕刻精美的擺盤，同學們紛紛對陳師傅的手藝稱贊不已。

緊接著陳師傅帶領同學們認識 的食材，詳細講解了食材的處理方法以及食材的營養搭配，如日本豆腐需要蒸煮時間較長，保證熟透，其他食材放入鍋中煮沸5分鐘即可，既保證食材熟透，又減少營養流失等。隨后同學們自選食材，開始進行預處理。

經過焯水處理后，便開始了激動人心的炒制時刻，看見陳師傅嫻熟的顛勺，同學們再次發出由衷地贊嘆。

在陳師傅的示范下，同學們一個個躍躍欲試，迫不及待開啟自己的掌勺之路，根據自己的口味添加不同調料，真正體驗了一次當大廚的感覺。

  經過食材與香料的一番碰撞，當鍋里散發出濃烈的香氣，同學們拿出事先選好的擺盤，趕緊把炒制完成的食材起鍋，再撒上熟芝麻、香菜，一份美味的麻辣香鍋就出鍋了。

終于可以吃上自己親手制作的麻辣香鍋了！嗯，非常nice!同學們吃的很高興，對此次活動的體驗表示非常滿意。非常期待下次第二課堂的到來!

東大香園食堂的泉滿工作人員們也為自己能給莘莘學子提供這些服務而倍感榮幸，也希望今后多多與同學一起互動，為同學們豐富的大學生活添磚加瓦！